Peso Ideale

domenica 28 marzo 2010

Ciao a tutti! Avete, come me, sempre pensato che per calcolarvi il vostro peso ideale bastasse togliere 10 kg alla propria altezza? Anche se molte volte il risultato va bene, non è questo il sitema giusto: bisogna ricorre a calcoli più complessi. Ho trovato però uno schema molto interessante, che è in grado di dirvi il vostro peso ideale e in quale condizione vi trovate rispetto a quel peso. Basta unire infatti il valore corrispondente alla vostra altezza con quello del vostro peso in kg. E' meglio che non dica il mio risultato!

Fonte: Istituto Nazionale della Nutrizione

Dieta Primavera

martedì 23 marzo 2010

La dieta proposta non prevede complesse rinunce alimentari, ma è un piano alimentare studiato per sfruttare l’energia che accompagna l’arrivo della primavera.
Il programma che vi propongo apporta 1200 kcal giornaliere e prevede 5 pasti giornalieri; seguito per un mese vi permetterà di perdere almeno 2 kg in salute. I risultati saranno maggiori se alla dieta, affiancherete una moderata, ma costante, attività fisica.

LUNEDI’
Colazione: un bicchiere di latte intero; 3 fette biscottate integrali con 3 cucchiaini di marmellata di prugne senza zucchero.
Spuntino: una coppetta di frutta mista di stagione.
Pranzo: 70 g di riso con i funghi; verdure miste al vapore, condite con 2 cucchiaini di olio d’oliva e aceto di mele.
Merenda: 125 g di yoghurt naturale
Cena: 200 g di passato di sedano rapa (preparato con 2 cucchiai di olio d’oliva, 500 ml di brodo vegetale, carota, cipolla e aglio); 80 g di bresaola; 50 g di pane integrale.

MARTEDI’
Colazione: una tazza di caffè d’orzo; 125 di yogurt alla frutta; 2 frollini integrali.
Spuntino: 1 mela
Pranzo: 80 g di trofie con 3 cucchiaini di pesto; insalata mista condita con limone e 2 cucchiaini di olio d’oliva.
Merenda: un budino al cacao
Cena: un uovo alla coque, insalatona (preparata con una patata lessa, cipolla, 50 g di pomodoro fresco e condita con 2 cucchiaini di olio), 150 g di peperoni grigliati, 50 g di pane integrale.

MERCOLEDI’
Colazione: una tazza di caffè o tè; 2 fette di pane integrale con 2 cucchiaini di ricotta e 2 di miele.
Spuntino: 1 pera.
Pranzo: 80 g di ravioli ricotta e spinaci con sugo di pomodoro, insalata di pomodori e rucola con un cucchiaino di olio d’oliva e aceto balsamico.
Merenda: 125 g di yogurt naturale.
Cena: 250 g di finocchi gratinati; 50 g di pane integrale; 100 g di petto di pollo alla piastra.

GIOVEDI’
Colazione: una tazza di caffè o tè; 2 gallette di riso.
Spuntino: 125 g di yogurt ai cereali.
Pranzo: patate e zucchine lesse; insalata di finocchi e indivia condita con 2 cucchiaini di olio e aceto balsamico.
Merenda: 1 fetta di ananas fresco.
Cena: 120 g di manzo arrosto, insalata mista condita con un cucchiaino di olio e aceto balsamico, 50 g di pane integrale.

VENERDI’
Colazione: una tazza di caffè; 125 g di yogurt naturale; 2 fette di pane integrali con 2 cucchiaini di marmellata di prugne senza zucchero.
Spuntino: 1 banana.
Pranzo: 70 g di riso con i piselli; insalata di sedano e mela verde condita con un cucchiaino di olio d’oliva e limone.
Merenda: 1 budino al cacao.
Cena: 80 g di prosciutto cotto; 150 g di fagiolini lessi conditi con 2 cucchiaini di olio d’oliva; 50 g di pane integrale.

SABATO
Colazione: un bicchiere di succo di pompelmo senza zucchero; 2 frollini integrali.
Spuntino: 1 kiwi.
Pranzo: minestra di lenticchie; bietole lesse condite con un cucchiaino di olio e limone.
Merenda: 125 g di yogurt al naturale.
Cena: insalata di polpo; insalata mista condita con un cucchiaino di olio e aceto balsamico; 50 g di pane integrale.

DOMENICA
Colazione: un bicchiere di latte intero con 2 cucchiai di cornflakes.
Spuntino: 1 arancia.
Pranzo: 80 g di pasta con 50 g di cavolfiore; insalata di carote e zucchine condita con 2 cucchiaini di olio.
Merenda: un bicchiere di succo d’ananas senza zucchero
Cena: 200 g di carpaccio di polpo condito con 2 cucchiaini di olio, limone e prezzemolo; insalata verde.

Fonte: dietagratis.com

Settimana II

Ieri è iniziata una nuova settimana di dieta! Quella appena passata é andata così e così visto che non ho perso un etto!! Però almeno non sono ingrassata :) Il fatto è che ho cenato spesso fuori visto che ero sola in casa e non avevo voglia di cucinare. Ho cercato di mangiare il più magro possibile ma non si sa mai quanto olio o che sughi usino nei ristoranti. Per questo è consigliabile, se si mangia fuori, ordinare un secondo visto che i primi piatti sono sempre quelli più pasticciati! Anche un covaccino col crudo è meglio che una pasta al ristorante. Così ho fatto ma mi son lasciata tentare da uno squisito tiramisù!! Vorrà dire che questa settimana consumerò meno carboidrati per un paio di giorni, ma ne è valsa la pena: era davvero buono :)
Alla prossima!

Settimana I

lunedì 15 marzo 2010

Eccomi, dopo una settimana di dieta, un pò più magra ma malaticcia! La febbre però non può fare nulla contro il mio buon umore: ho perso 8oo g! A qualcuno potrà sembrare una sciocchezza ma per me ogni etto perso è una conquista! Contando poi che, viste le mie condizioni, ho saltato la palestra sta settimana bisogna dire che sono stata brava :) Non ho sgarrato nemmeno di una caloria ed è stata dura, visto che a mia madre era presa l' ispirazione culinaria e si è cucinata un sacco di cose buone per sè! Ma ora sono fiera di non aver ceduto come al solito.
Spero di comportarmi altrettanto bene la prossima settimana e di andare pure in palestra se la salute lo concede :)

A presto!

Tè verde

venerdì 12 marzo 2010

Il tè verde è un tipo di tè di origine cinese che si ottiene dalle foglie di Camelia Sinensis ed è ricco di elementi benefici per la salute. Innanzitutto cito le sue capacità di combattere l' invecchiamento, grazie al suo contenuto di antiossidanti che ci aiutano a difenderci dai radicali liberi. E' dimostrato poi che aiuti a diminuire i livelli di colesterolo nel sangue e mantenerlo dentro i parametri normali.

Importanti sono sicuramente le sue proprietà dimagranti: le sostanze chimiche responsabili di queste sono le metilxantine, che sono in grado di aumentare il metabolismo e stimolare la lipolisi, promuovendo la perdita di peso. Hanno poi effetti diuretici (combattono la ritenzione idrica) e sopprimono leggermente la fame. Le metilxantine, tra cui la caffeina, sono sostanze eccitanti e quindi, se assunto in dosi abbondanti, il tè verde può causare ansia e nervosismo, oltre ad aumentare la diuresi al punto di provocare la disidratazione. Per queste ragioni è bene farne un consumo controllato, la dose raccomandata è di una o due tazze al giorno.

Quello che beviamo normalmente in Occidente è il tè nero : le foglie , dopo essere state raccolte, sono scaldate all'aria per un giorno , arrotolate e fatte fermentare in luoghi umidi (un processo che fa perdere gran parte dei principi attivi della pianta). Le foglie di tè verde invece sono trattate col vapore e subito seccate per impedirne la fermentazione. In questo modo il tè mantiene tutti i suoi principi attivi e, proprio per non perderli, è consigliabile consumare tè verde in foglie e non in bustine, anche se la bustina è più comoda, perciò magari meglio quella che niente se si ha fretta!

A dieta!

lunedì 8 marzo 2010

Purtroppo siamo già arrivati a lunedì e oggi è iniziata la mia dieta! Poichè non ho paura di svergognarmi più del dovuto vi dirò che peso ben 71 kg e ho intenzione di perderne 13 entro agosto. Cercherò di liberarmi di circa 3 kg al mese, anche se i primi se ne andranno più facilmente e velocemente degli ultimi. Per fare questo mi atterrò il più precisamente possibile alla dieta che mi ha prescritto la mia dietologa e andrò regolarmente in palestra, tre volte alla settimana.
Ricordatevi che l' attività fisica è indispensabile non solo per dimagrire ma per condurre uno stile di vita sano in generale.
Non vi posterò la mia dieta in quanto è personale, fatta "su misura" per me e quindi non può andare bene per altri. Ma vi aggiornerò ogni settimana sui miei progressi, su come mi arrangerò quando mangerò fuori casa, sui miei eventuali sgarri e sui miei stati d' animo durante questo periodo. Per ora vi posso dire che oggi mi sono comportata bene e che sono molto motivata, ma è solo il primo giorno! Alla prossima settimana!

Gazpacho

domenica 7 marzo 2010

Vi posto un' altra ricetta buona e ipocalorica (140 kcal a porzione): una zuppa fredda di verdure, un piatto spagnolo ideale per chi vuole mantenersi in forma e non ha molto tempo per cucinare. Ecco come la si prepara.


Ingredienti per 4 porzioni

• 500 g di pomodori maturi
• 60 g di peperoni dolci verdi
• 40 g di cetriolo
• 1/3 di cipolla
• 1/2 spicchio d' aglio
• 4 fette di baguette spesse 2 cm
• 2 cucchiai d' olio d' oliva
• 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
• sale e pepe quanto basta
  
  

Preparazione

Dopo aver tolto il picciolo, tagliare il pomodoro a dadini di circa 2 cm. Togliere i semi e il picciolo del peperone e tagliare a quadretti di 2 cm. Sbucciare la cipolla e tagliare anche questa a dadini di 2 cm. Pelare il cetriolo con un pelapatate, eliminando solo alcune strisce di buccia in modo che il cetriolo presenti alla fine delle strisce alternate. Quindi tagliare anche questo a dadini di 2 cm. Sbucciare adesso l' aglio, eliminarne l' anima e tagliarlo a fettine sottili. Tagliare infine la baguette a cubetti di 2 cm. Ora versare l' acqua in un recipiente e inzuppare i cubetti di baguette, aggiungere poi il pomodoro, il peperone, la cipolla, l' aglio, il cetriolo e alla fine l' olio e l' aceto. Aggiungere sale e pepe quanto basta e amalgamare bene il tutto. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendere un colino e un recipiente e filtrare la zuppa aiutandosi con una spatola in gomma o un cucchiaio. Coprire il recipiente con una pellicola e far raffreddare una decina di minuti in frigo prima di mangiare.

La zuppa è pronta ma avendo frullato tutta la verdura si sono perse gran parte delle fibre. Io personalmente preparo a parte altri cubetti di pomodoro, peperone e cetriolo da spargere poi nella zuppa, ma la si può gustare anche senza!

Bere!

sabato 6 marzo 2010

L' acqua fa dimagrire?
In tutte le diete è sottolineata l' importanza di bere molta acqua (in media 2 litri al giorno), ma non si può dire che l' acqua faccia dimagrire in quanto non ha la capacità di aumentare il metabolismo come altre bevande, quali tè e caffé. E' giusto dire invece che bere molto aiuta a dimagrire, per una serie di ragioni.
Innanzitutto se l' acqua viene bevuta al posto di alcolici, succhi di frutta o altre bevande zuccherate si ha sicuramente un minor introito calorico.
Bere uno o due bicchieri d' acqua prima del pasto aiuta a sentrirsi sazi più velocemente e quindi a mangiare meno.
Quando si beve poco la sete può essere scambiata per fame, ovvero il bisogno di acqua può essere confuso con bisogno di cibo, visto che tutti gli alimenti, chi più chi meno, contengono una certa percentuale d' acqua.
Una correta assunzione d' acqua favorisce inoltre l' eliminazione delle tossine, che tendono ad accumularsi nel tessuto adiposo, producendo un effetto ingrassante sull' organismo.

Come e quando bere
Durante i pasti è buona abitudine non bere troppo, per evitare di diluire i succhi gastrici e rallentare la digestione. D' altronde, quando si consuma un pasto equilibrato, l' apporto idrico necessario è garantito da frutta e verdura che contengono un 80-90% di acqua. E' importante bere poco e spesso, in modo da distribuire la quantità d' acqua necessaria in tutto l' arco della giornata. E' consigliabile bere:

• Appena svegli
• Prima del pasto
• Tra i pasti
• Prima e dopo l' attività fisica
• Quando si perdono molti liquidi per cause fisiologiche (sudorazione, disidratazione ecc...) o patologiche (diarrea, vomito ecc...)

Fonte: my-personaltrainer.it

L' ABC di una dieta

Una donna in sovrappeso ( h 160-175 cm; p 60-80 Kg), se a dieta, deve assumere in media 1200-1300 kcal al giorno. Le calorie totali vanno però distribuite in modo giusto durante tutta la giornata, per esempio:

• colazione: 25%
• spuntino di metà mattina: 10%
• pranzo: 30%
• merenda: 10%
• cena: 20%
• spuntino pre-nanna: 5%

Consiglio poi di assumere la maggior parte dei carboidrati nella prima parte della giornata (fino a pranzo) e in particolare carboidrati complessi come pane, pasta e riso e limitare i carboidrati semplici, ovvero gli zuccheri. L' apporto proteico deve consistere in carne e pesce, meglio magri. Per quanto riguarda i grassi, che devono essere presenti in una dieta, bisogna assumere grassi buoni, preferibilmente di origine vegetale (olio d' oliva, frutta secca ecc...). Cercare di evitare gli alcolici, semmai consumare solo un bicchiere di vino rosso al giorno. Limitare infine l' uso del sale, che trattiene i liquidi, e bere in media 2 litri di acqua al giorno.
Ecco un esempio di una giornata tipo:

• colazione: 4 fette biscottate con 60-70 g di affettati magri (bresaola, speck o prosciutto crudo sgrassati, prosciutto cotto), caffè senza zucchero (usate il tic!)
• spuntino di metà mattina: 1 frutto
• pranzo: 70-80 g di pasta col pomodoro, 80-90 g di petto di pollo o tacchino, verdura cruda a volontà condita con succo di limone.
• merenda: 1 yoghurt
• cena: 130-150 g di carne a piacere o 170-200 g di pesce azzurro o 3 albumi e 1 tuorlo, verdura cotta a volontà condita con un cucchiaio d' olio e succo di limone.
• spuntino pre-nanna: un bicchiere di latte parzialmente scremato.

Questo é solo un esempio, é buona cosa variare l' alimentazione giorno per giorno per non rallentare il metabolismo. E' poi consigliabile consultare sempre un dietologo ed evitare di prendere iniziative personali quando non si è esperti.

Fonte: my-personaltrainer.it

Dolcificante Tic

venerdì 5 marzo 2010

Siete a dieta ma non riuscite a rinunciare al gusto dolce dello zucchero? Anche io, ma ho trovato una soluzione che consiglierei a tutti: il "diete.tic" è un dolcificante liquido che ha lo stesso sapore dello zucchero ma ha zero calorie. Io lo uso per dolcificare qualsiasi cosa, caffè , tè, yoghurt, macedonie ed è anche perfetto per preparare dolci. Ha un alto potere dolcificante, infatti due gocce di tic equivalgono a un cucchiaino di zucchero e non altera i sapori con retrogusti chimici.

E' sicuramente ideale per chi soffre di diabete ma possono usarlo tutti e non è dannoso come l' aspartame perchè i suoi ingredienti sono sali edulcoranti (sodio ciclammato, sodio saccarinato, acesulfame potassio) che non vengono metabolizzati ma eliminati con le urine. Inoltre non contiene glutine e lattosio quindi può essere assunto anche dagli intolleranti. Si possono fare un sacco di ricette sostituendo lo zucchero col tic, vedrò di postarne qualcuna prossimamente. Provatelo!

Per approfondimenti visitate il sito ufficiale

Budino al mango

giovedì 4 marzo 2010

Visto che la dieta si inizia sempre di lunedì, intanto posto la ricetta per un dolce gustoso, facile da preparare e a basso contenuto calorico (144 kcal per persona).


Ingredienti per 4 persone:

• 240 g di mango sciroppato a fette (+ 20 g per guarnire)
• 160 ml di sciroppo del mango
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 10 g di gelatina in polvere
• 200 ml d' acqua
• 120 g di gelato alla vaniglia

Preparazione:

Per sciogliere la gelatina in polvere prendere una pentola e versarci i 200 ml di acqua, mettere sul fuoco a scaldare e unire poi la gelatina e mescolare. Procedere tagliando a dadini il mango per guarnire e mettendo in un frullatore il mango restante con il suo sciroppo. Frullare finché il composto non sarà omogeneo. Ora versare il mango frullato nella pentola con la gelatina e unire il succo di limone. Scaldare a fuoco basso, mescolando per far amalgamare bene il tutto e versare poi il composto ottenuto in un recipiente. Unire il gelato e farlo sciogliere mescolando. Versare in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo a raffreddare finché non si sarà rappreso. Infine guarnire col mango tagliato a dadini e servire!

Presentazioni

Salve a tutti, sono Valentina e devo proprio mettermi a dieta! Ho 20 anni e fin da piccola son sempre stata paffuta solo che, mentre da bambina ero apprezzata dalle zie che mi pizzicavano le guance rotonde, ora le stesse zie mi consigliano di saltare il pasto! Ho provato un sacco di diete in questi anni ma purtroppo non ho mai avuto costanza. Adesso però sono determinata e per farmi supportare da voi posterò ogni settimana i miei progressi, chissà che questo non mi aiuti!
Il blog sarà poi aperto a qualsiasi discussione riguardante il dimagrimento in genere e io mi impegnerò a consigliarvi diete e ricette dietetiche per perdere peso divertendosi.

A presto!